НИКОЛАЙ КАРАМЫШЕВ: «Я благодарный фермер – после работы моя земля отдыхает»

Зерновые – ведущая сельскохозяйственная культура России. Конечно, только небольшая часть зерновых – это растения гибридных сортов, объясняет заместитель главы крестьянского (фермерского) хозяйства Карамышевой, её идейный вдохновитель – Николай Николаевич КАРАМЫШЕВ.

Об урожае 2016 года, о селекции, о рыбно-прудовом хозяйстве полного цикла и о многом другом корреспондент «СВ» побеседовала с Николаем Николаевичем, фермером и просто хорошим человеком.

Человек сельского труда

– По профессии я агроном. Не мог я им не стать как человек сельского труда: ещё учеником был бригадиром школьной полеводческой бригады, затем окончил школу и поступил на заочное отделение на агронома в Оренбургский сельхозинститут, ныне ОГАУ, впоследствии по направлению окончил Высшую партийную школу.

Как попал в партийную школу? Так председателем совхоза был в селе Шкуновка Акбулакского района. Дела шли хорошо, мы тогда ежедневно в райком партии отчёты сдавали. Райком видел, где хорошо люди работают, старался выделить и поощрить. После окончания Высшей партшколы я был направлен в Соль-Илецк первым секретарём, а оттуда в 1992 году директором в совхоз «Чкаловский».

Затем КФХ на жену оформили, а я всё взял в свои руки – хозяйство веду. Животноводство в любом случае должно быть в каждом крестьянско-фермерском хозяйстве. Начал я заниматься фермерством с молочной продукции – у меня был гурт в 150 голов дойных коров. Но не получилось: то молоко не примут, то прокисло, много проволочек с санитарно-эпидемиологической документацией. Прибыли мало, а убыток за год – 230 тысяч рублей. Собрал я этот гурт и на убой отправил. А на вырученные деньги решил обустроить прудовое хозяйство.

Как рыба в пруду?

– Сам сделал потихоньку пруд, перекрыв овраг и подведя трубу с водой, и не прогадал! Стабильный доход от него миллион – полтора миллиона рублей чистой прибыли в цикл. Очень удобно, что спускаем пруд и отлавливаем рыбу в сентябре, когда все полевые работы окончены – мои же работники включаются в процесс отлова рыбы. Я стараюсь не привлекать сторонних лиц.

Всем занимаемся сами – от получения малька до производства товарной рыбы. Наладили отношения по сбыту в больницы: 1-ю городскую, онкодиспансер, больницу Оренбургского района. Поставляем в администрацию, налоговую инспекцию, есть точка продажи возле Центрального рынка с машины «Живая рыба». Продаём мы дёшево. В отличие от цен конкурентов наши цены – 120–150 рублей за килограмм. Средний вес одной рыбины для реализации – от 800 граммов до 1,2 килограмма. Если по какой-то причине не всё продали, раздаём рыбу пайщикам (это около 70 человек, сдавших землю в аренду Николаю Николаевичу. – Е.К.). Рыбу ловим неводом ежедневно по 500 килограммов, один день в больницы везём, другой – на реализацию. Стоят два садка, сплетённых из капрона: в одной сом, толстолобик, белый амур – их выпускаем, а в другом – карп на продажу. Отлов – днём, а в семь утра машина «Живая рыба» едет в город.

Выращиваем на продажу только карпа, а толстолобика и белого амура держим в пруду для того, чтобы они истребляли камыш, – эти рыбы им питаются и, как санитары, сохраняют чистоту пруда. Держим тонну белого амура и тонну толстолобика. Карп – самая распространённая прудовая рыба, обладает большой плодовитостью, скоростью роста, имеет неплохие вкусовые качества (белков до 16-ти процентов, жиров – до 15-ти). Для карпа наилучшая температура воды – плюс 22–27о по Цельсию, кислорода – на уровне 5–7 миллиграммов на литр. При этих условиях и обильном кормлении прирост составляет 5–7 граммов в сутки.

У нас два зимовальных пруда, в одном из которых зимует производитель, отбивающий икру, из которой мы получаем малька, а второй пруд – с товарной рыбой, которую мы в сезон с апреля запускаем в пруд. Эта рыба имеет изначальный вес – 120 граммов, к осени мы из неё получаем взрослую особь весом 1,2–1,8 килограмма. В зимовальный пруд добавляем воду из скважины, стоят в нём и аэраторы, поставляющие рыбам кислород, поддерживающие его баланс. Мы наблюдаем за рыбой – в случае нехватки кислорода она хаотично двигается, и мы ежедневно продалбливаем лунки в зимовальном пруду. Зимой карп питается не интенсивно, обычно ему достаточно естественных кормов, в этот промежуток времени уровень кислорода должен быть 4–5 миллиграммов на литр. Нельзя допускать снижения концентрации кислорода до 0,3–0,5 миллиграмма на литр зимой и до 0,5 миллиграмма на литр летом – в таких условиях карп погибнет от недостатка кислорода. Икру карп откладывает на водную растительность. Нерест происходит при температуре воды не ниже плюс 17–18 градусов, в тихую, солнечную и безветренную погоду. Икра развивается до пяти дней. Личинка за четверо – пять суток превращается в малька. Рыба кушает полизерновой корм: кукурузу, горох, ячмень, пшеницу. Для малька зерно дробим, для взрослых особей насыпаем цельным в кормушки. Зерном кормим рыбу с июня. До этого кормим прудовым мотылём, сами рыбы кушают траву в пруду.

Все пруды спускные – мы каждый год запускаем рыбу, потом спускаем пруды, всю рыбу вылавливаем, одну реализуем, вторую оставляем на зимовку – всё планово. В прошлом году, правда, природа нас подвела впервые за 20 лет: воды не было, функционировал только один наполненный пруд из трёх – летний... 

Производим от 15–17 тонн карпа за сезон и 5 тонн малька. Иногда пускаем на продажу и малька. Предельный возраст рыбы-производителя – до 7 лет и размеры – 10–15 килограммов, после этого срока он отбивает икру по два-три раза, и выход малька некачественный. Вообще производитель отбивает икру начиная с третьего года жизни, самые продуктивные – на четвёртый-пятый год, когда их вес достигает 5–6 килограммов. Дно пруда мы чистим через каждые пять лет, получаем сапропель, который вывозим в поля как органическое удобрение.

Доброе поле

– Разрешаю пчеловодам вставать у себя на полях подсолнечника. Понимаю: моего они не возьмут, только пользу принесут – у меня стопроцентное опыление. Беру американский сорт семян подсолнечника, раньше сорт Джази использовали, сейчас  перешли на новый. Берём семена, проверяем их на всхожесть, энергию роста – много показателей. Семена отправляем в районную лабораторию, она даёт нам заключение, и мы можем быть спокойны за свой урожай. Сеем пшеницу озимую и яровую, рожь, кукурузу и подсолнечник. Что касается зерновых, мы не берём много сортов. Рожь в этом году удалась, поле было хорошее, с градацией урожайности от 13-ти до 40 центнеров с гектара, а средняя – 20. Сдаю зерно на элеватор и реализую. Раньше как было: при каждом совхозе был агроном, который проводил апробацию на частоту семенных посевов, пройдёт сто шагов – срежет сноп, ещё сто – опять срежет. Этот сноп колосьями вязали и везли в лабораторию, где делали полный спектр раскрытия урожая.

ЦИФРЫ

Показатели уборки урожая в КФХ Карамышевой 2016 года:

– рожь убрана на площади 200 гектаров при средней урожайности 20 центнеров с гектара;

– озимая пшеница – 300 гектаров, урожайность – 18 центнеров с гектара;

– яровой ячмень – 200 гектаров, урожайность – 12 центнеров с гектара;
– яровая пшеница – 850 гектаров, урожайность – 10 центнеров с гектара.

Всего убрано 1 550 гектаров посевов, при средней урожайности 13,1 центнера с гектара, собрано 2030 тонн зерновых.

– Для нас это не самые лучшие показатели, – считает Николай Карамышев. – Кукурузу пока не убирали. В прошлом году было засеяно 50 гектаров – собрали 35 центнеров с гектара. Отдаём кукурузу пайщикам – они берут её на корм курам и скоту, себе оставляем на корм рыбам и самую малую часть пускаем на реализацию. На площадь в один гектар требуется посеять 1,7 центнера ржи, озимой пшеницы, ячменя и 1,8 центнера яровой пшеницы. Можно высевать, как и другие, до 2-х центнеров с гектара, но в этом случае нам не избежать загущения, что крайне неблагоприятно. Севооборот в нашем КФХ четырёхпольный: озимые, яровые, пары, подсолнечник – 2 500 гектаров. У нас идеальные пары (где отдыхает земля), зябь (вспаханное с осени поле для засева яровых) убрали и сразу вспахали, а измельчённую солому разбросали по полям как удобрение – делаем слой в 5 сантиметров, не даём испаряться земле, чтобы влага в ней оставалась. Трактор пашет до 50 сантиметров без оборота пласта, идёт два ряда дисков – они выравнивают. То есть мощный клык вспахивает, а позади – ещё диски для выравнивания. В этом году нет стабильности выравнивания, из-за засухи, пока перестали вспахивать.

Мои секреты выращивания урожая простые: семена – не ниже 2-го класса (гибридные зерновые с врождёнными качествами своих предков, являющиеся прекрасным сортом зерновых) плюс удобрения, плюс техника с аксессуарами.

КСТАТИ

В эти же дни закончилась уборка урожая и на полях КФХ М.П. Голодникова. Вот его показатели. Всего убрано с площади 1 493 гектара 2 718 тонн зерновых, в том числе:

– озимой пшеницы – 2 128 тонн;

– ячменя – 307 тонн;

– тритикале (гибрида пшеницы и ржи) – 283 тонны.

Евгения КОМИССАРЧИК

Фото автора